(资料图片)
做法：
1、鸭腿洗净切块，用开水煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡
2、热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出香味，加鸭块翻炒出香味上色，加料酒、生抽翻炒均匀
3、加花椒粒、草果，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味，加水、加盖大火烧开，转小火烧20分钟左右
4、山药洗净外皮去皮切www.nfysw.com块，加山药再烧20分钟左右，加白糖、盐翻炒均匀，撒上香葱即可
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做法：
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2、热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出香味，加鸭块翻炒出香味上色，加料酒、生抽翻炒均匀
3、加花椒粒、草果，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味，加水、加盖大火烧开，转小火烧20分钟左右
4、山药洗净外皮去皮切www.nfysw.com块，加山药再烧20分钟左右，加白糖、盐翻炒均匀，撒上香葱即可
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